S A L A T E

Blattsalatbouquet                                                                          
9.00                         

Gemischter Salat 

mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing                          
12.00             

Nüsslisalat mit Wildschwein- Rohschinken

gebratene Cognacpilzen und Croutons
an einem Himbeer- Baumnussdressing                              
18.50             

V O R S P E I S E N

Rindstatar Café de Paris

bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,

dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette

mild, medium oder scharf                                                         
22.50 / 32.50

Gambas ajillo

in Olivenöl gebraten mit Sherry, Kräutern, Tomaten, Peperoncini

und getoastetem Knoblauchbaguette                                                    
18.00

Hausgemachte Baumnuss- Ravioli mit Ricotta

an einer leichten Frischkäsesauce mit gebratenem Spitzkohl        
22.00 / 27.00

S U P P E N

Trüffelcrèmesüppchen mit Sprienz                                      
14.50               

FÜR ZWISCHENDURCH

Äs knackigs Chnoblibrot                            
pro Person       9.50

K I N D E R M E N U

Chicken Nuggets mit Pommes- frites                                  
15.00

Nüdeli mit Tomatensauce                                                      
12.00

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F L E I S C H

Reh Entrecôte an Bündner Rötelisauce

mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut und Röslichöl                                 
48.00                                                                                                                     

Rindsfilet (200gr.) mit Kräuterbutter

Pommes- frites und Marktgemüse                                                                   
52.00                                                                                                                                                                            

Lady cut (160gr.)                                                          
45.00                                                                                                                                                                                                                                                              

Perlhuhn Brust mit Sherry Sauce

an Aroniasaft- Risotto und Romanesco                                               
32.00

Traditioneller Hirsch Pfeffer

hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Röslichöl und Birne mit Preiselbeeren          
34.00                                                                                   

F I S C H

Zanderfilet an Randen- Weißwein Sauce

mit Fregola sarda und Wurzelspinat                                                                
38.00                                                                                          

V E G I

Vegetarischer Herbstteller

mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Röslichöl,

Birne mit Preiselbeeren und Pilzrahmsauce                                          
27.00

Weissweinrisotto mit saisonalen Pilzen                                  
19.00 / 25.00      

Bei Allergien fragen Sie unser Servicepersonal

Deklaration

Rind CH / Uruguay, Perlhuhn Frankreich, Reh, Hirsch Österreich  

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Dolcevita

Maroni Tirami su

leichte Mascarpone- Quarkcrème mit Maroni, Kaffee

und än Sprutz Kirsch                                                                               
12.50

Zwetschgen Muffin aus der Brauiküche

leichtes Biskuitgebäck mit Zwetschgen und Vanilleglace                            
11.50

Eiskaffee
mit Kaffeecouleur und Schlagrahm                          
11.50

Balsamico Ciliegio (ca. 20 jährig) mit Sauerrahmglace        
10.50

Affogato al caffè
Vanilleglace und heissen Espresso                                                              
9.00                                            

Coretto Dolce Williams

der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!

Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams              
10.50                                       

oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata                                
14.50                                                                                          

Erdbeer- Kir Royal
hausgemachtes Mangosorbet mit Proseco im Flûte serviert
11.50                

Unsere hausgemachten Sorbets & Rahmglace

Vanille    Sauerrahm     Mocca     Pistache

Mango   Stracciatella                

pro Kugel      4.50                                                
mit Rahm      1.50
mit Schoggisauce      1.50

Dessertweine
 

Beerenauslese Sämling   Tschida, Angerhof
Die exotische Fruchtuntermalung und die elegante Süsse verleihen Trinkvergnügen    
8.00
               

Moscatel d’Oro                 Miguel Torres
Voll, rund und harmonisch mit dem Geschmack von
Orangenblütenhonig und Rosinen
6.00                                            
 

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