S A L A T E

Blattsalatbouquet                                                                          
9.00                         

Gemischter Salat 

mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing                          
12.00             

Traditioneller Nüsslisalat mit Speck und Croutons
an französischem Hausdressing                                                           
15.00               

V O R S P E I S E N 

Rindstatar Café de Paris

bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,

dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette

mild, medium oder scharf                                                         
22.50 / 32.50

Scampi Carpaccio auf einem japanischen Wakamesalat                  
mariniert mit kaltgepresstem Olivenöl und Toast Baguette
19.00

Gambas ajillo

in Olivenöl gebraten mit Sherry, Kräutern, Tomaten, Peperoncini

und getoastetem Knoblauchbaguette                                                    
18.00

Hausgemachte Baumnuss- Ravioli mit Ricotta

an einer leichten Frischkäsesauce mit gebratenem Spitzkohl        
22.00 / 27.00

S U P P E N

Trüffelcrèmesüppchen mit Sprienz                                      
14.50               

FÜR ZWISCHENDURCH

Äs knackigs Chnoblibrot                            
pro Person        9.50

K I N D E R M E N U

Chicken Nuggets mit Pommes- frites                                  
15.00

Nüdeli mit Tomatensauce                                                      
12.00

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F L E I S C H

Chalbs Züri Gschnätzlets mit Butter- Röschti

an einer sämigen Champignonrahmsauce                                                 
41.00

Rindsfilet (200gr.) mit Kräuterbutter

Pommes- frites und Marktgemüse
52.00                                                                      
       

Lady cut (160gr.)                                                            
45.00                                                                                                                                                                                                                                                              

Perlhuhn Brust auf Blutorangen- Risotto

mit gebratenem Chiccorée                                                                 
32.00

                                                                                                                                                                                                                                                                                         Gegrillte Swiss- Wagyu Brust (Brisket)

an hausgemachtem Portweinjus mit Pastinaken- Kartoffelpüree

und Saisongemüse                                                                                           
35.00                                                                                                                                                           

F I S C H

Schweizer Lachsforelle gebraten an Sauerampfersauce

mit Sepia Nudeln und Flower Sprouts                                                               
35.00                                                                                        

V E G I

Vegetarische Samosas mit Erbsen- Kartoffelcurry gefüllt

auf Linsen- Dal mit pikanter Tomatensalsa                                                
29.00                                    

Blutorangen- Risotto mit gebratenem Chicorée                        
19.00 / 25.00         

Bei Allergien fragen Sie unser Servicepersonal

Deklaration

Rind CH / Uruguay, Chalb CH, Perlhuhn Frankreich,  

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Dolcevita

Leicht warmes Schoggichüechli mit flüssigem Kern
dazu Sauerrahmglace und Früchte                                                       
12.50

Coupe Nesselrode
Vermicelles mit Merengues und Vanilleglace                                            
12.50

Eiskaffee
mit Kaffeecouleur und Schlagrahm                          
11.50

Balsamico Ciliegio (ca. 20 jährig) mit Sauerrahmglace        
10.50

Affogato al caffè
Vanilleglace und heissen Espresso                                                              
9.00                                            

Coretto Dolce Williams

der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!

Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams              
10.50                                       

oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata                                
14.50                                                                                          

Erdbeer- Kir Royal
hausgemachtes Mangosorbet mit Proseco im Flûte serviert
11.50                

Unsere hausgemachten Sorbets & Rahmglace

Vanille    Sauerrahm     Mocca     Pistache

Mango   Stracciatella                

pro Kugel      4.50                                                
mit Rahm      1.50
mit Schoggisauce      1.50

Dessertweine
 

Beerenauslese Sämling   Tschida, Angerhof
Die exotische Fruchtuntermalung und die elegante Süsse verleihen Trinkvergnügen    
8.00
               

Moscatel d’Oro                 Miguel Torres
Voll, rund und harmonisch mit dem Geschmack von
Orangenblütenhonig und Rosinen
6.00                                            
 

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